マルタマ
鹿児島の味を福岡で
南薩食鳥の鶏のたたきを、店頭で見比べて選べます。
「食べ応えがほしい」「あっさりしたものがいい」「切る手間を減らしたい」。好みに合わせてお選びください。
南薩食鳥は鹿児島県南九州市知覧町に本社を置き、1968年の創業から鶏肉の加工・販売に取り組む会社です。モモとムネ、食感、形状の違いを実際の商品で確認できます。
モモとムネで異なる味わい
MOMO
モモ
脂のりから生まれる、しっかりしたうまみと歯ごたえ。晩酌の一皿や、食べ応えを重視する方に選びやすい部位です。
MUNE
ムネ
さっぱりした味わいとやわらかさ。軽めの一品を選びたいときや、モモと食べ比べたい方におすすめです。
LINEUP
酒のマルタマなら、6種類から選べます
在庫や内容量は入荷状況により変わります。特定の商品や必要な数量が決まっている場合は、ご来店前に電話でご確認ください。
鶏のたたき モモ
しっかりしたうまみと歯ごたえ。ブロックなので、好みの厚さに切り分けられます。
鶏のたたき ムネ
さっぱりした味わいとやわらかな食感。軽めの一品にも選びやすいタイプです。
鶏のたたき モモ
親鶏
モモのうまみに加え、噛みしめて楽しむ食感を重視する方へ。
鶏のたたき ムネ
親鶏
比較的すっきりした味わいと、しっかりした歯ごたえを楽しめます。
鶏のたたき モモ
スライス済み
モモのうまみを、切る手間をかけずに準備しやすいタイプです。
鶏のたたき ムネ
スライス済み
ムネのあっさりした味わいを、手軽に盛り付けて楽しめます。
LOW-TEMPERATURE COOKED
砂肝刺し・鶏レバ刺しも南薩食鳥の商品です
どちらも低温調理済みで、南薩食鳥の公式案内では解凍後そのまま食べられる商品として紹介されています。生の内臓肉ではありません。
砂肝刺し
公式商品名は「そのまま食べられる種鶏砂肝」。国産種鶏の砂肝を使った低温調理商品で、コリコリした歯ごたえを楽しめます。
解凍後はそのまま、または好みに合わせて温めても食べられます。柚子胡椒、一味・七味、山椒などもよく合います。
鶏レバ刺し
公式商品名は「そのまま食べられる若鶏レバー」。国産若鶏のレバーを使った低温調理商品で、レバーのうまみとなめらかな口当たりを楽しめます。
解凍方法などの詳しい取り扱いは、商品パッケージの表示をご確認ください。
初めての鶏のたたき、どう選ぶ？
食べ応えなら
しっかりしたうまみと歯ごたえを楽しめるモモから。
あっさりなら
さっぱりした味わいとやわらかさがあるムネがおすすめです。
歯ごたえなら
やわらかさより、噛みしめて味わうタイプをお選びください。
手軽さなら
包丁を使う作業を減らせるスライス済みが便利です。
食べ比べなら
モモとムネを一緒に用意すると、味と食感の違いが分かります。
酒と楽しむなら
モモには焼酎やハイボール、ムネにはビールやすっきりした日本酒も選択肢です。
解凍・切り方・保存について
鶏のたたきは流水で解凍してください。 商品ごとの詳しい取り扱い方法は、商品パッケージの表示をご確認ください。ブロック商品は、中心に少し硬さが残る状態にすると薄く切りやすくなります。
砂肝刺しと鶏レバ刺しは、商品ごとに取り扱い方法が異なるため、商品パッケージの表示をご確認ください。
FAQ
よくある質問
6種類は何が違いますか？
モモとムネの部位、通常タイプと歯ごたえを楽しむタイプ、ブロックとスライス済みの形状が異なります。好みと準備のしやすさで選べます。
モモとムネは、どちらがおすすめですか？
しっかりしたうまみと歯ごたえを楽しみたい方にはモモ、あっさりした味わいとやわらかさを好む方にはムネが選びやすいです。
ブロックとスライス済みは、どう違いますか？
ブロックは好みの厚さに切り分けやすく、スライス済みは包丁を使う手間を減らして盛り付けやすい商品です。
店頭にいつも6種類ありますか？
取扱商品や数量は入荷状況により変わります。特定の商品が必要な場合は、ご来店前に電話でご確認ください。
通販でも購入できますか？
モモ、ムネ、スライス済み、砂肝刺し、鶏レバ刺しはオンラインショップでも販売しています。店頭と通販では品揃えや在庫が異なる場合があります。
砂肝刺しと鶏レバ刺しは、生の商品ですか？
どちらも南薩食鳥の低温調理済み商品です。購入商品のラベルに従ってお召し上がりください。
鶏のたたきはどのように解凍しますか。
鶏のたたきは流水で解凍してください。商品ごとの詳しい取り扱い方法は、商品パッケージの表示をご確認ください。
砂肝刺しと鶏レバ刺しは、同じ方法で解凍できますか？
商品ごとに取り扱い方法が異なるため、商品パッケージの表示をご確認ください。